預(yù)制菜無(wú)塵車間實(shí)驗(yàn)室裝修建設(shè)
預(yù)制菜無(wú)塵車間實(shí)驗(yàn)室圍繞產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,根據(jù)生產(chǎn)的工藝流程,合理規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室的空間布局,確保實(shí)驗(yàn)室的無(wú)塵、無(wú)菌狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)室的入口處設(shè)立更衣室、風(fēng)淋室緩沖區(qū),往里行進(jìn)依次是原料處理區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品存放區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)。原料處理區(qū):設(shè)立專門的區(qū)域存放原材料,包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等,并配備清洗、切...
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